蠶絲蛋白的分子構象與桑蠶繭解舒特性的相關研究

 
 
 
項目簡介：
本項目蠶繭解舒優劣與絲膠凝特性和分子結構的變化有關，在上簇環境為多濕狀態時，繭層絲膠發生膠凝作用，絲膠分子結構由無規卷曲轉化為β構象，絲膠的膠粘力增強，初期溶失率降低，繭絲剝離抵抗增大，導致繭絲離解難，蠶繭解舒變劣。繭層絲膠蛋白的膠粘強度依存于絲膠分子結構的變化，與絲膠分子β結構比率呈“S”型曲線變化關系，并由此建立了數學模型，確立了以繭層絲膠分子結構標征蠶繭解舒優劣的檢測理論和采用紅外分光光譜法檢測蠶繭解舒優劣的方法。




本項目解明了蠶絲蛋白分子構象與解舒特性之間的關系，確立了繭層絲膠分子結構標征蠶繭解舒優劣的檢測理論和方法?？捎糜谛Q繭品質的評價，指導剿絲廠的生產，降低剿折，提高解舒率。http://www.zhensuchem.com